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  圖.沙地玫瑰Rosa Borbonica水火炮烙，更顯冷冽堅毅

要說對高雄農業發展有潛在能力推上國際舞台的植物明星，我想屬於荔枝香氣獨特的沙地玫瑰！也是大樹深根大地園區我最愛的植物之一。

每當公司在提案香氣氛保養品企劃時，玫瑰主題總先被擱置在一旁當為備案，在腸枯思竭，了無創意時，只要再將玫瑰主題攤提桌面，通過的機會可是很大。的確，在眾香中，它的在美容保養界勢力，至今一直無法被其他的花香植物所取代。天生擁有浪漫，經典與實用內涵兼備一身的特質，俘虜了全球千千萬萬的女性。

玫瑰品種數以萬計，花型千姿百態，花色亮雅素豔。全台灣投入玫瑰植栽面積總計約300公傾，主分怖區在於南投以南直至屏東。然而滿足庭園觀賞或盆栽植種為主的玫瑰約占90%以上，要從萬中挑一，找出能萃出精油又能發揮其療癒力的品種，是件耗心不易之事。最後在上百款玫瑰的品種挑選出來，脫穎而出的沙地玫瑰，是台灣在地大花香水月季之其中一款。玫瑰喜性溫暖，幼苗不可缺水，日照須充足，但高濕為其生長禁忌，保有良好根系的排水性，植栽必須採買高價的沙質土，或選擇通透性佳的的沙地。為尋求一塊合宜沙地，大樹深根大地園區須經過，從育苗生長、單節扦插、整枝修剪、病害防治、採收處理、加強田野衛生等均親力親為全程參與。

完全成長的玫瑰約高於1公尺以上，為保持玫瑰原生能量，我們堅持採集的人員得穿梭在枝幹棘刺滿佈的玫瑰園裡，以手工摘擷。所摘採下露水沁濕新鮮的玫瑰，先將其置於竹編，靜待發酵後送在最快的時間送至蒸餾廠進行蒸餾。  

(下圖.為灰鰴菌侵犯的而枯萎的玫瑰)

投入這個浪漫氣息濃郁卻種植不易的品種，為建構有機合適玫瑰生長的環境，栽種者得飽受許多蟲病害侵犯的經驗 ，如果沒有對玫瑰高度的熱情，在一次次的植株挫敗，深入研究蟲害及了解四季蟲季，如知道侵附玫瑰的花蟲菌懼水性，故在冬日仍不惜重本的啟動自動噴灑設備營造蟲類排斥的環境，這樣一步步的從實驗中獲取經驗，目前已成功培育有機植栽玫瑰傲人的成績。

玫瑰精油自古以來即為精神的良藥，dietrich wabner寫道，『我無法以確切舉例出陰與陽、男與女的分別，但玫瑰的陰是我實質感受的，玫瑰裡我看到的不是只有陰及女性那面，而陽性的剛毅與堅決，卻也是我所見，它可以說是陰與陽的平衡感，放鬆與刺激都存在於它身上』。

不論是對人間情愛的讚揚，愛與慾望的象徵，玫瑰嬌豔的體態及其獨特的氣味，讓它被譽為“花中之王”，然雅緻的外型就定論玫瑰為嬌嫩柔弱實為不然，Feyond老師曾在課堂中取了一束有機沙地玫瑰，她讓大家拔下花瓣嚼嚼看，我們嚐到嬌嫩的外表下有著十份悍韌的本質，辛澀微苦，咀嚼起來比菜心皮粗老許多。在體驗根本VSB吧台時，主廚小不哥要則曾以高溫熱火炮烙玫瑰的經驗。在水火中，玫瑰更顯清香冷洌。

仔細品味歷經高溫蒸餾淬鍊而得的台灣沙地玫瑰純露，你也能嚐到那股冷洌決絶的鋼質意味。要說合適女性，其實經過水與火蒸餾過的玫瑰更能撫慰及為男性代言。

用於精油提煉的玫瑰品種及萃取標準要嚴格符合以下要求： 

• 生長於不受污染的獨立農田
• 不可使用化學成份殺蟲除草劑
• 用手採摘花朵，不可用機器代替
• 採收後必須存放於帆布袋或竹編籃中，忌用塑料袋

據實際蒸餾實際，超過一百朵玫瑰花才可以提煉出1滴玫瑰精油，可謂滴滴珍貴。與純露的藥學屬性及應用方式分別如下：

【沙地玫瑰精油】

0. 沙地玫瑰花瓣提煉出來的精油被稱為“液體黃金”，以蒸餾方式取得台灣沙地玫瑰的精油，有相當比例的單萜醇，及玫瑰氧化物，具有能補強生殖之氣及滋補神經系統。
0.  皮膚系統／美容聖品；抗皺，強化真皮層彈性纖維組織（輔搭玫瑰純露保濕抗皺加乘）；抗面皰感染及收斂緊實肌膚。它能使肌膚回復彈性，促進血液循環，刺激新陳代謝，它更有消炎、舒緩皮膚敏感或紅腫的效果，尤其適合乾性或敏感性肌膚在換季時節使用。
0. 生殖內分泌系統／青春期經血量過多調整、強化子宮、強化性機能。 
0. 呼吸系統／抗痙孿（老年人慢性支氣管發炎引起的久咳）。

【沙地玫瑰純露】 

• 蒸餾而得的純露，所含的苯乙醇及溶水性酸性芳香分子含量高，是很重要的療癒分子，平日飲用玫瑰純露不但能活化體內細胞，用來自製成飲品，更可體驗到華麗的香氣。在化粧品界來，玫瑰會幫助表層組織再生，保濕效果，及處理靜脈屈張，皮膚的收斂及過敏發炎的處理。
• 沙地玫瑰純露能涼血散熱，適合體質燥熱者服用，特別是舒緩熬夜造成的肝火旺盛，及消彌過高的腎上腺皮脂醇誘發的可體松痘。然若身體偏寒性者，在飲用時建議可添加玫瑰草或玫瑰天竺葵一起飲用。
• 玫瑰純露建議飲用濃度：
  保養型：5～10滴在250ml 水中，即每天1～2ml在1000ml的水中，依個人須求最高可使用至3% ，三周後換​品種或休息一周
  治療型：1～2ml在250ml水中，即每小時一次，連​續飲用3～7天後停止。

除此外，以玫瑰研製而成的食用品，其所散出的香氣同時飽足了人們的嗅覺與味覺

【2011桑椹玫瑰醬】